cibo

FAO, la sfida è produrre di più con meno

Se ne discute da molto tempo, nel tentativo di individuare le misure più efficaci per supportare fattivamente un aumento significativo. Da qui al 2050, la popolazione mondiale farà registrare una crescita pari al 39%. Per tale ragione, la produzione alimentare dovrà reggere il passo e aumentare almeno del 60%. Si tratta di cifre snocciolate in…
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Cibo: quanto e come spendono gli italiani?

Il consumo di cibo è fondamentale per nutrire il proprio organismo nel modo migliore. La scelta è ampissima ma non sempre va di pari passo con la disponibilità, in particolar modo quella economica ma talvolta anche quella di materie prime, può essere ridotta. L’Istat si è chiesta quanto e come spendono le famiglie italiane per…
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Stati arabi, cresce la preoccupazione per la sicurezza alimentare

Carenza di acqua e scarsa produttività agricola, sono questi i principali problemi a cui devono far fronte i paesi arabi del Medio Oriente e del Nord Africa: in totale 22 Stati, per una superficie totale di 13,7 milioni di chilometri quadrati, e una popolazione di 330 milioni di abitanti destinata ad aumentare esponenzialmente nei prossimi…
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Alghe, insetti e meduse, il cibo del futuro

Le modalità di produzione alimentare attuali hanno dato prova di non essere sostenibili e sono assolutamente inadatte a garantire cibo a sufficienza ad una popolazione che sta crescendo in maniera esponenziale e che raggiungerà i 9 miliardi di persone entro il 2050. È necessario trovare delle alternative che dovranno essere in grado di garantire la…
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Turismo enogastronomico in salute nonostante la crisi

Cosa piace ai turisti del Belpaese? La maggior parte degli stranieri sembra sceglie l’Italia per la sua arte, per la natura e, naturalmente, per il cibo, mentre quelli italiani apprezzano molto la natura ma anche la sicurezza del paese. Questi, almeno, sono i risultati dello studio sul turismo internazionale effettuato dalla Banca d’Italia nel periodo…
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Non si può solo parlare di lotta alla fame, bisogna agire

È questo in sostanza l’allarme lanciato dall’Oxfam con la pubblicazione del rapporto “Un clima che affama”, in cui sottolinea amaramente come, nonostante gli appelli e l’urgenza nell’applicazione di misure specifiche per tenere sotto controllo il fenomeno, si sia ancora ben lontani dall’aver fatto realmente qualcosa. Le stime del rapporto non lasciano dubbi: se la situazione…
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