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Halloween tra maltempo e sprechi alimentari

Con il crescere della popolarità della festa di Halloween, antica tradizione celtica poi esportata negli Stati Uniti e qui divenuta una delle ricorrenze maggiormente sentite, la produzione di zucche è esponenzialmente cresciuta negli ultimi decenni. Ma quest’anno molti coltivatori, sia in Gran Bretagna sia negli Stati Uniti, quest’anno hanno dovuto fare i conti con condizioni…
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Milano, Torino e Roma, ecco come si festeggia Halloween in Italia

Tradizione tipicamente americana, Halloweem è ormai entrata di diritto anche nella cultura italiana e tutte le città in occasione della notte dei morti viventi si trasformano per ospitare fantasmi, zombie, streghe e le immancabili zucche decorate. Obbligatorio il costume di Halloween e poi tutti a festeggiare. Sì, ma dove? Per chi si trova a Milano…
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I volti di Halloween in Italia, tra feste cristiane e tradizioni celtiche

La festa di Halloween affonda le sue radici nella tradizione celtica, rievocando le antiche origini della cultura europea. Nei Paesi di cultura anglosassone il 31 ottobre è una ricorrenza consolidata che precede il giorno di Ognissanti,  introdotto da Papa Gregorio IV nell’853 d.C. e la Commemorazione dei Defunti il 2 novembre, fissata per la prima volta nel calendario cristiano nel 988 d.C. dai…
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I mille e uno impieghi della zucca, dalla cucina alla cosmetica

Complice la ricorrenza di Halloween, ormai celebrata da diversi anni con entusiasmo anche in Italia, la zucca dolce (Cucurbita maxima) in questo periodo torna protagonista indiscussa di piatti e decorazioni. In Italia il primato incontrastato nella produzione di zucche va alla Lombardia che coltiva in prevalenza la varietà Delica e produce oltre due milioni e mezzo di zucche ogni anno. Con le province di Mantova,…
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Speciale Halloween! Tutto sulla Zucca

La zucca è originaria dell'America Centrale, i semi più antichi che risalgono al 7000 - 6000 a.C sono stati infatti ritrovati in Messico. In Nord America quest’ortaggio era un alimento base della dieta degli Indiani sin dagli anni precedenti allo sbarco dei pellegrini sulla costa atlantica. I primi coloni impararono dai pellerossa a coltivare la…
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