ONU

Il 2016 sarà l’anno dei legumi

Il 2016 sarà l'Anno Internazionale dei legumi e a dichiararlo è stata l'Onu con lo slogan “Semi nutrienti per un futuro sostenibile”. E il Direttore Generale della Fao, José Graziano da Silva, ha da poco dichiarato che ceci, fagioli e lenticchie rappresentino un alleato ideale soprattutto per i paesi del Terzo Mondo dove è ancora…
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Le novità del Codex Alimentarius

Riunione annuale della Commissione del Codex Alimentarius, l'organismo Onu gestito congiuntamente dalla Fao e dall'Oms che stabilisce le norme a livello internazionale sulla sicurezza igienico sanitaria e sugli standard di qualità degli alimenti, che ha visto la celebrazione del suo 50° anniversario con la presenza di 620 delegati provenienti dai 128 paesi membri e da…
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Ridurre gli sprechi per ridurre la fame

Qual è il prezzo da pagare per il cibo che portiamo sulle nostre tavole? Sicuramente quello a cui lo acquistiamo al supermercato, composto dalla somma di tutti i costi che sono stati sostenuti per la sua produzione. Ma contribuiscono a questo prezzo anche degli altri fattori che, pur essendo legati alla produzione, hanno una portata…
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Anno internazionale della cooperazione nel settore idrico

Il 2013 è stato proclamato dalla Nazioni Unite l’“Anno internazionale della cooperazione nel settore idrico”. La proposta è inizialmente arrivata dalla delegazione del Tajikistan, per poi essere accolta con favore da parte di tutte le altre. La proclamazione dell’“Anno internazionale della cooperazione nel settore idrico” si pone come un importante passo nel raggiungimento degli obiettivi…
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Investire in agricoltura per ridurre la fame e salvare la Terra

L’agricoltura ha registrato, negli ultimi dieci anni, un notevole aumento della produzione e delle terre coltivate a livello mondiale, anche se con concentrazioni diverse nelle diverse zone, ma è un boom che è destinato a finire. La Fao, nel “Rapporto sullo stato dell'alimentazione e dell'agricoltura 2012” presentato nei giorni scorsi a Roma, ha stimato che…
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